今日は朝からハラペーニョソース等作っていました♬
ご訪問いただき、ありがとうございます
。
「きっとみつかる.com＆女磨き会」
代表 神縁美優希です。
今年は、
明智光秀が
大河ドラマの主人公に抜擢され、
はじめて？！
スポットライトを浴びる！！！
という年だったのに、
コロナ禍のお蔭で、
大河ドラマの撮影もペンディングになり、
超、気の毒…。
ということで、
明智光秀ゆかりの地の
皆さんの応援も兼ね
福知山城
をお邪魔してきました
。
アニメになると超イケメン！
明智家の家紋・キキョウ。 白いキキョウも咲いてました！
そして、「道の駅」にもよってきました！
黒豆アイスも美味しかったのですが、
個人的に、
とってもワクワク
するのが、
「野菜コーナー」
。
新鮮なお野菜を購入する時間が
たまらなくワクワクします。
今回の戦勝品は、
大黒本シメジ、
青＆赤しそ、葉唐辛子等々♬♬
その日、
購入したもののみで、
作る晩御飯。
夕日を見ながら飲むワインも最高です♬
昨日の夕日は、特に美しかったです！
そして…
今日は朝から、
葉唐辛子をいろいろと加工していました
。
☆葉唐辛子味噌☆
＜材料＞
葉唐辛子 ２つかみ程
砂糖 大さじ１～２
酒 大さじ１／２
みりん 大さじ１／２
味噌 約７０ｇ
ごま 大さじ１
ごま油 大さじ１～２
＜作り方＞
１．葉とうがらしは葉を刻みます。
２．ごま油をフライパンを引きかけ、ごま油を入れ、葉とうがらしを炒めます。
３．しんなりしてきたら調味料を全部いれて
味噌がもったりしてきたら、最期にゴマを入れてできあがり、です。
調味料の分量は、お好みで調節してください。
☆ハラペーニョソース☆
＜材料＞
青唐辛子 50g
酢 50g
塩 5g
＜作り方＞
１．葉唐辛子についている唐辛子の部分をとり、適当な大きさに刻みます。
２．全ての材料をミルサーでペースト状にします。
３．鍋で一度沸騰させ、5分程度煮たら、熱湯消毒した瓶に入れて蓋をしめます。
４．２～３ヶ月寝かせると辛味・酸味・塩辛さがまろやかな
ハラペーニョソースになります。
ランチに…
葉唐辛子のペペロンチーノ ＆
真ん中にお花をトッピングしています♬
葉唐辛子の佃煮
も作ってみました！！
本当に好きなことをしていると
ワクワクしてきます！！
脳内若返りホルモンが
ジュンジュン出てくる感じ（笑）。
ところで…
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では、今日もステキな一日
なりますように♪
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最後までお付き合いいただき、
ありがとうございました
。
愛と幸せと感謝をこめて
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