【SDGsクッキング】ピーマンの種＆ワタがアジアンココカレーに変身！
ご訪問いただき、ありがとうございます
。
ヘルスフート゛研究家、
SDGsフード研究家、
神縁 美優希（えにし みゆき）です
。
ところで…
普段捨ててしまいがちな、
ピーマンの種やワタの部分には、
ピラジンという成分がたくさん含まれています。
このピラジンは血液をサラサラにしたり、
血行を促進したり、
育毛効果があるなどとも言われています。
更に、ピラジンは、ピーマンの皮よりも種やワタに多く、
皮の10倍の量も含まれていると言われています。
種やワタの部分も使わないとMOTTAINAI！
という訳で、
今日は
SDGsクッキング！
【ピーマンの種＆ワタ】を使った
「アジアンココカレー」を
ご紹介します！
今日の料理のポイントは…
ピーマンの種をパウダー
にして使用しています！
パウダーにすることで、吸収も良くなり、
効果倍増！
材料はこちら。
↓
＜作り方＞
１．ピーマンやパプリカの種は冷凍してストック。量が溜まったら解凍し調理します。
２．ピーマンの種を取り分けます。ピーマンのワタや上部は1㎝程度の角切りにします。
３．玉ねぎ人参も角切りにします。青ピーマンは今回ミルサーでペースト状にしました。
４．ピーマンの種はフライパンで乾煎りし、粗熱がとれたら、ミルサーでパウダー状にします。 
５．鍋に水を火にかけ、鶏肉ミンチを入れほぐします。
その中に、角切りにした人参、玉ねぎ、ピーマン、青ピーマンペースト、鷹の爪、ローリエ、
にんにく、カレー粉、パウダー状にしたピーマンの種、
その他ココナッツミルク以外の具材を加えます。
６．具材に火が通ったら、最後にココナッツミルクを加え火を止めます。
動画もあります♪
3分なのでさっと見れますよ♪
↓
ぜひ、チャンネル登録＆高評価もよろしくお願いしま～す！
ところで、
私は、食品や健康食品を扱っている会社に
20年以上勤めていたという経験の中から、
普段捨ててしまいがちな食材の
「皮の部分」や「殻の部分」・・・
例えば、りんごの皮とか、エビの殻等には、
健康成分がいっぱい詰まっている
ということを学びました！！
そこで、
普段捨ててしまいがちな「食材」を使ってお料理を作る
「SDGsステパワ料理」
をご紹介しています！
今まで捨てていた部分が
今まで「捨てていた部分」が「パワー料理に蘇る！」
「いや待てよ。
この皮や種で
凄いものができるかもしれない！」など、
試行錯誤している最中は、
ちょっとした研究者になった気分で、
とても楽しい時間です
。
いろいろ工夫した挙句、
自分なりの素敵な健康レシピに蘇えらせた時は、
更にワクワクします。
また、
食べてくれた人が「美味しい」と言ってくれた時は
最高にうれしい瞬間です♪
楽しみながら知らないうちに、
自分や家族の健康や、
地球にもSDGsにも、未来の人類のためにも
そして…
脳にも良いことを実践できる！！
神縁美優希流
「SDGｓステパワ料理」
皆さんもぜひ実践してみてくださいね
。
では・・・今日もステキな時間
を
お過ごしくださいませ♪
・・・・・
＜過去のレシピはこちら！＞
ぜひ、チャンネル登録＆高評価もよろしくお願いします！
●【SDGs1分レシピ】キャベツの芯が食物繊維たっぷりカレーリゾットに変身！
●超簡単茹でこぼしなし！「レモンの皮」de「レモン皮ジャム」を作ってみました！
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では・・・今日もステキな時間を
お過ごしくださいませ♪
・・・・・
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5/12（水） キャリアカウンセラー 藤原優子様
5/19(水) モデル 麻紀子（あきこ）様
6/2(水) 愛の伝道師 大橋佳珠穂（おおはし かずほ）様
6/16 栄養士が教える40代からのマインド変革ダイエット主催 石原恵子様
6/23 Turning 美鳥【ターニングみどり】様
6/30 薬剤師＆禅タロットリーダー 長谷しほ様
番組では、
女性起業家さん、
ライフワークや好きなことで
人生楽しんでいる方を募集しています
（自薦・他薦どっちもOKです！！）。
また…
「何か、自分自身を変える
きっかけをつかみたい！という方」
「自分の殻を破ってみたい！という方」
「いろんな形で
何かにチャンレンジしたい！という方」
「皆さんに自分の活動を知ってもらいたい！という方」
もぜひ♪
あなたがより素敵に輝くための具体的方法の一つとして、
fmGIGラジオ「きっとみつかるあなたのハッピー」
で
「あなたの次の一歩」を踏み出してみませんか？
「次の一歩」を踏み出したいと思っていらっしゃるあなた、
遠慮せずに
まずは御連絡下さいませ。
きっとみつかる.comのHPの右上を
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最後までお付き合いいただき、
ありがとうございました
。
愛と幸せと感謝をこめて
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