「SDGsクッキング」残った赤ワインでバルサミコ酢もどき♪
ご訪問いただき、ありがとうございます。
「きっとみつかる.com&女磨き会」代表
fmGIGラジオ「きっとみつかるあなたのハッピー」パーソナリティ
ヘルスフート゛&SDGsフード研究家
サプリメント&ダイエットアドバイザー
神縁美優希(えにしみゆき)です。
今日は、
残った赤ワインを煮詰めて、
バルサミコ酢もどきを作ってみました。
赤ワインには
レスベラトロールなどの
健康成分がいっぱい含まれます。
捨てずに、是非活用して下さいね♪
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<材料>
残った赤ワイン 約300㏄
お酢(煮詰めた赤ワインと同量) 約50㏄
お好みで(砂糖) 小さじ1/2
<作り方>
1.残った赤ワインはテフロン加工のフライパンに入れ、
お好みの粘度になるまで煮詰めます。
2.今回、300㏄→50㏄まで煮詰めましたが、
赤ワインの種類によっては、ポリフェノールが多く、
渋く感じることがあります。
その場合は、煮詰め具合を調節して下さい。
3.10分ほど煮たら、お酢を加えます。
4.お酢(お好みで砂糖)を加えたら、
さっと火を通し、すぐ火を止めます。
5.容器に入れたら、出来上がり。
私はいつもはこれに、
スライス玉ねぎ、オイル、だし醤油を加え、
ドレッシングを作っています。
めちゃくちゃ美味しいドレッシングになります!
ソース等にも使えます。
いろいろとご活用くださいね~。
作り方はこちらでもアップしています♪
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普段捨ててしまいがちな部分を使って
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今日もステキなお時間を
お過ごしくださいませ。
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2/2(水) 凜と美優希のおしゃべりタイム♪
2/16(水) モデル・ウォーキング&ポージング講師
麻紀子さん
2/23(水) ライター武内みどりさん
3/2(水) madekara caféの店主 吉田さつきさん
3/9(水) 凜と美優希のおしゃべりタイム♪
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ブランディングプロデューサー 大塚りえこ さん
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ファイナンシャル・プランナー 亀井圭子さん 制作中
5/4(水) グローバルユニティージャパン
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千里中央のりょうこ皮膚科クリニック 女医 田中美紀さん
6/1(水) 写真家&
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パーソナリティー 森川ゆみ子さん
6/15(水) マナーサロン・シンデレラ㈱代表 須釜崇枝さん
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ありがとうございました。
愛と幸せと感謝をこめて。
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