新生姜の炊き込みご飯、美味しすぎ！！　by fmGIGラジオ

ご訪問いただき、ありがとうございます。

 

 

昨日6/14オンエア

 

fmGIGラジオ

「きっとみつかるあなたのハッピー」のテーマは

「生姜（しょうが）」でした！

 

 

 

 

生姜には、

 

 

ショウガオールなどの辛味成分や、

 

ビタミンやミネラルなどの

栄養素が豊富に含まれていますが、

 

 

 

血行促進・身体を温める、

抗菌作用、消化促進だけじゃなく、

 

ひざ痛等の痛みを抑える抗炎症作用等もあり、

いろんな料理に使いたい食材ですよね。

 

 

 

 

今回のラジオでは

 

 

【新生姜の炊き込みご飯】

 

等のお話もさせて頂きました。

 

 

 

【新生姜の炊き込みご飯】の作り方はこちら🎵

 

↓↓

 

＜材料＞

新生姜　　　　　約30～40g
お米　　　　　　2合
昆布(5cm角)　　1枚
水　　　　　　　適量
酒　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　小さじ1
白ゴマ　　　　　適量

飾り用　　　　　大葉他

＜作り方＞
１．新生姜はきれいに水洗いし、せん切りにします。

（普通のショウガを使う場合は皮をむき、

　細かくみじん切りにしてください。

　量は新ショウガの場合の約半量を使ってください）

２．いつもの要領で洗った米を炊飯器に入れ、

　　酒、塩を加えて分量線までの水を加え、

　　１の新生姜を全体に散らします。

　
３．昆布をのせてスイッチを入れます。

４．炊き上がったら昆布を取り出し、10～15分蒸らしてます。

５．器によそい、白ゴマ他をトッピングしたら出来上がり。

 

 

めちゃくちゃ簡単なのに

食べすぎ注意なほど美味しい

 

ですよねー。

 

 

 

 

また、

【生姜麹】のお話もさせて頂きました。

生姜麹の作り方も超簡単で、

以下のような手順でできますよ。

＜材料＞

生姜：米麹：塩＝1:1:0.5

 

＜作り方＞　　
１．生姜は皮をむいてすりおろします。

２．米麹は生麹なら手でほぐし、乾燥麹なら殺菌した水等で戻します。
３．消毒したボウルで生姜と米麹と塩を1:1:0.5の割合で混ぜます。
４．消毒した瓶に３を詰めて冷蔵庫で保存します。
５．2週間ほど寝かせると味がなじんで完成です。

 

生姜麹は、

肉や野菜料理に使ったり、

スープや煮物に加えたりすると味の深みが出て、

おいしくなりますよ。

 

 

 

 

天候不順で体調を崩しやすい6月。

 

 

生姜を積極的に取り入れて

健康キープしましょうね♪

 

 

 

 

 

では… 

 

 

今日もステキなお時間を

お過ごしくださいませ♪

 

 

「きっとみつかる.com＆女磨き会」代表

fmGIGラジオ

「きっとみつかるあなたのハッピー」パーソナリティ

薬剤師、サプリメント＆ダイエットアドバイザー

ヘルスフート゛＆SDGsフード研究家

 

神縁美優希(えにしみゆき)

 

 

 

・・・・・

 

 
 

 ＜きっとみつかる.com＆ハート磨き会からのお知せ＞

 

 

 

 

とにかく、

好きなことで一歩踏み出す「あなた」を

私のライフワークと思って、

限りなく応援しています。

 

 

そして…

ライフワークや好きなことで

人生楽しんでいる方をご紹介しています。

 

 

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