大根皮の豚肉巻きフライ♪~捨てるものからパワー成分が蘇るシリーズ~
ご訪問いただき、ありがとうございます。
ヘルスフード研究家、
捨てるものからパワー成分が蘇る、
略して「捨てパワレシピ」研究家
神縁 美優希(えにし みゆき)です。
ところで…
今日は、
大根の皮の健康成分をご紹介させて頂きますね。
大根の皮には、
大根の実の部分と比べて
ビタミンCや食物繊維などが多く入っています。
(渡邉章子ら,日本食品科学工学会誌,第60巻,第4号,2013年)
また
解毒の働きや抗酸化力を高める働きがある
辛味成分(アリルイソチオシアネート) も
皮の近くに多く含まれる
(火置 信也,パピルス2017年71巻8号,935-940)
と報告されています。
という訳で、
捨てるものからパワー成分が蘇る
「大根皮の豚肉巻きフライ」
を作ってみました!
詳しい作り方は、
こちらでアップしています!
↓
ぜひぜひ、パワー成分をいっぱい含んでる
大根の皮も捨てないで食べて、
元気な体を維持しましょうね!
・・・・・
<きっとみつかる.com&女磨き会から
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