【SDGsクッキング】「セロリの葉のかきあげ」を作ってみました！

ご訪問いただき、ありがとうございます。

 

 

ヘルスフード＆SDGsフード研究家、
ダイエット＆サプリメントアドバイザー
神縁　美優希（えにし　みゆき）です。

 

 

とにかくバタバタしてて・・・

 

私のライフワークの一つ、

SDGsクッキングレシピ動画を作る時間

がありませんでした。

 

 

お盆休みでようやく作成できたので、

先ほど、youtubeでアップしました！

 

 

 

で・・・

 

 

今日使うのは「セロリの葉」！

 

普段捨ててしまいがちな、

 

セロリの葉には、
 

β-カロテンやビタミンB群、
カリウムなどが豊富に含まれています。

特にセロリの葉には、
茎の２倍ともいわれれる

β-カロテンが含まれています。

さらにセロリの葉には
ビタミンB1、ビタミンB2、

ビタミンC、ビタミンEなどが

 

茎よりも多く含まれています。

葉の部分も使わないとMOTTAINAI！

という訳で、

今日は
SDGsクッキング！

「セロリの葉のかき揚げ」
を作ってみました！

ちなみに・・・

 

一緒に

飲み残しのビールも入れちゃいました！

 

揚げ物がサクサクになります♬

 

 

材料はこちら。

↓

 

動画はこちら。
↓

 

 

 

・・・・・

 

ところで、

 

 

私は、食品や健康食品を扱っている会社に

20年以上勤めていたという経験の中から、

 

普段捨ててしまいがちな食材の

「皮の部分」や「殻の部分」・・・

 

例えば、りんごの皮とか、エビの殻等には、

健康成分がいっぱい詰まっている

ということを学びました！！

 

 

そこで、

 

普段捨ててしまいがちな「食材」を使ってお料理を作る

「SDGsクッキング」

をご紹介しています！

 

 

今まで捨てていた部分が

 

 

今まで「捨てていた部分」が「パワー料理に蘇る！」

 

「いや待てよ。

　この皮や種で

　凄いものができるかもしれない！」など、

 

 

試行錯誤している最中は、

ちょっとした研究者になった気分で、

とても楽しい時間です。

 

 

いろいろ工夫した挙句、

自分なりの素敵な健康レシピに蘇えらせた時は、

更にワクワクします。

 

 

また、

食べてくれた人が「美味しい」と言ってくれた時は

最高にうれしい瞬間です♪

 

 

 

楽しみながら知らないうちに、

 

自分や家族の健康や、

地球にもSDGsにも、未来の人類のためにも

 

そして…

 

脳にも良いことを実践できる！！

 

 

神縁美優希流

「SDGｓクッキング」

皆さんもぜひ実践してみてくださいね。

 

 

 

 

では・・・今日もステキな時間を

お過ごしくださいませ♪

 

 

 

 ・・・・・

 

＜過去のレシピはこちら！＞

 

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では・・・今日もステキな時間を

お過ごしくださいませ♪

 

 

 ・・・・・

 

 

 

 

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